Description
Dans cette vidéo, je te montre pas à pas comment réussir une pâte feuilletée digne des plus grands pâtissiers !
Au programme :
✔️ Préparer une détrempe souple et homogène
✔️ Réaliser un beurre de tourage parfait
✔️ Enchâsser le beurre de la bonne manière
✔️ Maîtriser le tourage pour un feuilletage aérien et croustillant
Pas besoin d’être un pro : avec un peu de patience et les bons gestes, tu vas réussir ta pâte feuilletée maison à coup sûr !
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